鱼头从中间劈开,锅烧热,放入猪的肥肉,煸炒出油,放入切好葱,姜,蒜等炒香,接着加入调料,放入鱼头中火炖煮20分钟,准备烤饼,烙熟后切成菱形,将鱼肉和汤汁放在烙饼上即可享用←这是理论上的做法(我有没有可能哪亿步错了,不过感觉外观还是可以的。。。应该吧)