下面是做肉夹馍的步骤啦

步骤1:面粉加盐加糖加酵母粉，少量多次加温水搅拌成絮状，然后把面揉成团，醒发至两倍大

步骤2:五花肉切块焯水捞起来备用。热锅放油加入几块冰糖小火炒出糖色，然后把备用的五花肉放进锅里翻炒上色。

步骤3:把上好色的五花肉放进电饭煲里加刚好没过肉的清水，再把香料一起放入（桂皮，八角，花椒，香叶，干辣椒，姜片，葱段）加适量盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，按下电饭煲煮饭键煮熟再保温状态下继续焖半小时。

步骤4:发好的面揉成长条，切成大小均匀的小长条面团，小面团再分别揉成两头细中间粗的形状，用擀面杖压扁，然后从一头开始卷起来最后把尾部朝下按成面饼，调整好大小和厚度。

步骤5:平底锅不放油，把压扁的小面饼放入锅里煎至两面金黄，出锅。

步骤6:拿出嫩好的五花肉，加入青椒，香菜，剁剁剁剁碎它。

步骤7:烙好的饼从中间切开，把切好的肉夹进去，再淋上一勺煮肉的汤汁，完美～