1.将洗净的蓝莓直接倒入不粘锅或者不锈钢锅内。千万不要用铁锅，搅拌的铲子最好用不锈钢的或者木铲。蓝莓不用切碎或者压碎，这样熬制的果酱颗粒大，口感好。 

2.分两次加入老冰糖。制作蓝莓果酱可以不用提前用糖腌制蓝莓。开小火，搅拌。 

3.待冰糖融化的差不多，蓝莓汁渗出，再次加入剩余的老冰糖，转中大火继续搅拌。

 4.等冰糖全部融化，倒入榨好的柠檬汁。这时搅拌时，可闻到柠檬的香味。 

5.煮的过程中，会有一些浮沫，舀出去掉。在边煮边搅拌的过程中，会感觉蓝莓汁水慢慢收缩，搅拌阻力也会慢慢变大。 当感觉形成果酱质感之后，可以滴一两滴在清水碗中，如果果酱不化开，说明熬好了。 

6.趁热将做好的蓝莓装入消毒好的玻璃瓶里，盖上瓶盖。可以整瓶放入开水里煮几分钟（水量在瓶盖以下），这样可以排除瓶内空气，延长保存时间。